Ob gemütlich nachmittags an einem lauschigen Plätzchen, zum Aperitif im Garten oder zum Ausklang des Abends: ein VENEZIANO schmeckt immer lecker. Das seit jeher bekannte erfrischende Aperol-Prosecco-Mineralwasser Gemisch wird im restlichen Italien ”Sprizz Aperol” genannt. Groß in Mode ist dieser Aperitif in Südtirol seit einigen Jahren. Und da er köstlich schmeckt, wird dies wohl noch eine Weile so bleiben. [...]
Posted on Juli 23rd, 2010 by Evelyn
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Jeden Mittwochabend ist es soweit. Unsere Gäste erwartet ein Abendessen der sommerlichen Art. Auf der Terrasse vor dem Schwimmbad wird das Buffet aufgebaut. Salat, Antipasti, Mais, Gemüse und Fleisch frisch vom Grill und auch die Pizza aus dem Holzofen darf natürlich nicht fehlen. Bei warmen Temperaturen und Livemusik wird dieser Abend zum unvergesslichen Erlebnis bei [...]
Posted on Juni 12th, 2010 by Silvia
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Während der Winterpause war unser Serviceteam nicht untätig, sondern hat sich in den verschiedenen Kellereien der Umgebung umgesehen und sich Tipps und Anregungen geholt, um Ihnen nur das Beste zu empfehlen. Sie besuchten die Kellerei Alois Lageder und die von Elena Walch, sowie die Kellerei Burggräfler und die Sektkellerei Arunda. Nun haben sie all die guten Ratschläge [...]
Posted on April 13th, 2010 by Silvia
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Wer kennt ihn nicht, den besten Apfelstrudel weit und breit - gebacken von Quellenhof Senior Chefin Mutter Dorfer! Und hier gleich das ganze Rezept für Sie zum nachbacken: Zutaten für den Teig: 200 g Mehl, 100 g Zucker, 100 g Butter, 2 Eier, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Backpulver, 1 Messerspitze geriebene Zitronenschale Füllung: 5 Äpfel [...]
Posted on Februar 19th, 2010 by Sandra
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Weihnachten steht vor der Tür! Dazu gehören auch Kekse und andere Leckereien. Wir haben für Sie schon mal ein Rezept für Vanillekipferl in der Quellenhof Küche geholt. Zutaten Für 40 Portionen 2 Vanilleschoten 1 Eigelb (Kl. M) 140 g Butter 70 g Zucker Salz 70 g gemahlene Mandeln 120 g Mehl 50 g Speisestärke 1 [...]
Posted on Dezember 15th, 2009 by Hans-Peter
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Pünktlich zum Herbstbeginn präsentieren wir Ihnen die bunten Veranstaltungen rund um Meran. Das ganze Programm nennt sich “Meraner Herbst“ Das Traubenfest in Meran und das “Merano International WineFestival & Culinaria” bilden die Eckpfeiler des abwechslungsreichen Veranstaltungsprogramms. Im Passeiertal wird z.b: vom 25 – 11. Oktober die beliebte “Bauernkuchl” geboten. Die Gastwirte kochen alt eingesessene Gerichte [...]
Posted on September 23rd, 2009 by Hans-Peter
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Einmal wöchentlich organisieren wir einen Kochkurs für unsere Gäste. Die Seniorchefin des Hauses, vielen auch bekannt als “Mutter Dorfer”, zeigt ihre Fähigkeiten in der Küche und erläutert das Zubereiten von typischen Südtiroler Gerichten (z.B. Kaiserschmarrn).
Posted on August 4th, 2009 by Sandra
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