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Genuss

Gourmet Restaurant 1897 im Quellenhof ausgezeichnet als "Restaurant des Jahres 2018"

By Evelyn - 10.10.2017
 
Michael Mayr (Chefkoch) & Matteo Lattanzi (Maître) im Gourmet Restaurant 1897
"1897" - das Gourmet Restaurant im Sport & Wellness Resort Quellenhof *****: so neu und schon so überzeugend! 
Ausgezeichnet von "Der große Restaurant und Hotel Guide" als Restaurant des Jahres 2018 in Südtirol
In der 21. Auflage stellt der "Der Große Restaurant & Hotel Guide" (seit 1996 erscheinender Hotel- und Restaurantführer) wieder die besten 1.000 Restaurants und Hotels im deutschsprachigen Raum Europas vor. In der Ausgabe 2018 werden insgesamt 31 Ehrungen in Deutschland, Österreich, der Schweiz und Südtirol vergeben. Zum "Restaurant des Jahres Südtirol 2018" wurde das Restaurant 1897 im Hotel Quellenhof in St. Martin bei Meran gewählt.
Elegante 5 Tische und eine feine regionale Küche: das Quellenhof Gourmet Restaurant 1897
Neben dem Sky Restaurant Teppanyaki das neue Gourmet-Highlight im Quellenhof
Insgesamt lagern in den 3 Weinkellern im Quellenhof über 500 Etiketten, darunter der hauseigenen Sorgent Red und Sorgent White
Große Freude im Quellenhof bei der Mannschaft des "1897" mit der Auszeichnung Restaurant des Jahres 2018 in Südtirol
In der Laudatio des "Der große Hotel & Restaurant Guide" heißt es:
„1897“ ist das Gründungsjahr des Quellenhofs. Noch heute ist die damalige Philosophie – frisch und regional – aktuell. Die Farb- und Materialwahl im Interieur nimmt Bezug auf die umgebende Natur. „Aus der Region für Gäste aus aller Welt“ ist die Grundidee der kulinarischen Linie von Küchenchef Michael Mayr. Im elegant-lässigen Ambiente können die Besucher aus zwei Genießer-Reisen wählen und sich fulminanten Geschmackserlebnissen hingeben.
Eröffnet im Frühjahr 2017 wird das Gourmet Restaurant 1897 höchsten Gourmet-Ansprüchen gerecht
Eleganz auf 5 Sterne Niveau, die diskrete Behaglichkeit von nur 5 Tischen und die raffinierte Esskultur einer kleinen, feinen Speisekarte: so präsentiert sich das neue Gourmet Restaurant 1897 im Quellenhof. Der Name geht auf das ferne Gründungsjahr des Quellenhofs im Jahre 1897 zurück.

Die Gäste wählen aus den Gerichten der "Genießer Reise" und der "Deluxe Reise". Küchenchef Michael Mayr bietet hier den anspruchsvollen Feinschmeckern eine raffinierte Südtiroler Regionalküche. Ihm zur Seite stehen 3 Sous Chefs: Karin Ennemoser, Klaus Burgstaller und Roman Vidovic.

Auf Wunsch wird die passende Weinbegleitung geboten. Hier schöpft Maître und Sommelier Matteo Lattanzi aus dem Vollen: über 500 Etiketten lagern in den tieferen Gemäuern des Quellenhof Vinariums.

Kulinarisch bietet der Quellenhof mit dem "Gourmet Restaurant 1897" und dem "Sky Restaurant Teppanyaki" (gehobene asiatische Küche) mehrere Geschmackserlebnisse der besonderen Art. Beide Restaurants sind für Hotelgäste und externe Gäste gleichermaßen buchbar. 

Öffnungszeiten:
Gourmet Restaurant 1897: donnerstags bis inkl. sonntags ab 18.00 Uhr mit Vorreservierung
Sky Restaurant Teppanyaki: saisonal wechselnder Ruhetag

Infos und Reservierung:
info@quellenhof.it
Tel: +39 0473 645474 
 
Evelyn
Marketing Leiterin
 
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