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Ausgewählte Weine aus Südtirol und Italien, Südtiroler Produkte, feine Olivenöle und eingelegte Leckereien aus dem Süden: all das und noch viel mehr gibt es im neuen Quellenhof Wein- & Gourmetladele. So können Sie sich während Ihres Urlaub in Südtirol im Quellenhof wunderbar mit Köstlichkeiten für zuhause eindecken! Liebevoll zusammen gestellt hat das Sortiment unser Sommelier und Maître Matteo Lattanzi.
Ein Stück Südtirol für zuhause
Mit verschiedenen köstlichen Fruchtaufstrichen beginnt der Morgen gleich doppelt gut. Nur vollreife und süße Südtiroler Früchte sowie ein wenig Zucker kommen ins Glas. Ein respektvoller Umgang mit den Ressourcen Wasser, Luft, Energie und Boden ist selbstverständlich.
Diese Nudeln schmecken einfach lecker: Brennessel-Fusilli, Steinpilz-, Eierteig-, Bergkräuter- und Schüttelbrot-Bandnudel einer kleinen Südtiroler Manufaktur. Verarbeitet werden alte Getreidesorten wie Emmer, Buchweizen und Einkorn aus biologischen, einheimischen Anbau.
Speck und Wurst aus dem Passeiertal: der Psairer Bauer und Metzger Martin Schweigl beliefert uns von seinem Hofladen mit Speck- und Wurstsorten. Beides stammt von seinen eigenen Tieren und distanziert sich damit klar von der üblichen Massenware. Diese wirklichen Qualitäts-Produkte, die Sie ab jetzt im Quellenhof Wein- & Gourmetladele erhalten, können Sie mit gutem Gewissen genießen.
Kräuter, Kräutersalze und verschiedene Teesorten: Kräuterhexe Rosi macht den Quellenhof Gästen Kräuter nicht nur bei der wöchentlichen Kräuterwanderung schmackhaft, sondern auch mit ihren tollen Produkten. Rosi vermittelt mit Ihren Produkten Volksheilkundewissen, das über viele Jahrtausende im Bauerntum entstanden ist.
Kuntrawand - die Vinschger Kaffeerösterei: als Mitglied der "Speciality coffee Association of Europe" verpflichtet sich dieses Kaffeehaus höchste Qualitätsparameter zu erfüllen.
Wunderbares Italien
Spargel-, Trüffel- oder Steinpilzrisotto: was ist Ihr Lieblingsrisotto? Natürlich sind in allen dreien keine künstlichen Aromen oder andere Zusatzstoffe vorhanden.
Herrliche Olivenöle: ein gutes Olivenöl hat seinen Preis. Wenn man den Ablauf kleiner Produzenten kennt, dann erscheint das auch schnell logisch. Im Quellenhof Wein- und Gourmetladele finden Sie nur bestes italienisches Olivenöl extra vergine. Und zwar wählen Sie zwischen Ligurien, Toskana und Apulien. Tipp: nehmen Sie von allen drei Ölen eine Flasche. Und machen zuhause eine Olivenölverkostung mit Salz und Ciabatta-Brot.
Artischocken, Kapern, gefüllte Peperoni: für einen italienischen Aperitivo genau das Richtige! Reichen Sie dazu auch verschiedene Aufstriche (Kapern- oder Olivenaufstrich).
Mit Pesto Liguriese (feiner Basilikum-Pesto traditionell nur mit gutem Olivenöl und gerösteten Pinienkernen produziert) genießen Sie unkompliziert ein schnelles aber besonders leckeres Nudelgericht.
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Das Wein- und Destillatangebot
In der Nase immer vielschichtig und intensiv. Reife Pflaumen, Schwarzbeeren, Johannis- und Brombeeren, umrahmt von würzigen Noten wie Kaffee, Bitterschokolade und Tabakblatt. Im Geschmack gerbstoffreich und mit angenehmer Frische sehr harmonisch. Ein voller Körper und seine kräftige Struktur verleihen ihm zusätzliche eine Persistenz ohne Ende. ... Unser Sommelier berät Sie gern. Am besten Sie nehmen sich einfach einen kleinen Vorrat Ihres Lieblingsweines mit nach Hause.
Unsere Lieferanten
Ausgewählte Partner und Lieferanten sind das Fundament unseres Wein- & Gourmetladeles. Mit vielen pflegen wir bereits seit Jahren eine gute Beziehung. Manche sind hauptberufliche Produzenten, andere haben sich mit der Verkauf hofeigener Produkte einen kleinen Nebenerwerb geschaffen. Alle gemeinsam haben, dass Sie nur erstklassige Produkte ohne künstliche Zusatzstoffe oder Aromen anbieten. Das Inhaltsetikett ist somit immer erstaunlich kurz gehalten. Diese erstklassigen Produkte sind von unserem Sommelier und Maître Matteo Lattanzi liebevoll ausgewählt worden. Sortierte Weine, herzhafte italienische Köstlichkeiten und Südtiroler Spezialitäten, schauen Sie vorbei! Wir freuen uns.
