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Gourmet

Novità! Degustazioni di vino estive al Quellenhof Luxury Resort Lazise

By Carol Ackenheil - 30.06.2020
 
Michela è nata a Negrar, nel cuore della Valpolicella. Quasi tutti i suoi compagni di scuola erano figli di viticoltori. Non c´è da stupirsi se il vino è poi diventata la sua passione. Già allora, Michela aveva il fiuto giusto per i vini migliori. Ci sono voluti però alcuni anni prima che il suo sogno diventasse realtà. In teoria, Michela Cavedoni sarebbe dovuta diventare ingegnere e subentrare nell'azienda di famiglia. M alla fine ha vinto la passione per il vino. Noi diciamo: che fortuna!
Tra sommelier, si discute sempre se sono le donne ad avere il naso migliore. Riteniamo che alla fine sia decisivo avere il naso giusto. Nel Quellenhof Luxury Resort Lazise, l'ambita posizione del sommelier è detenuta da una donna. Michela Cavedoni è sommelière per passione. Si capisce subito non appena inizia a parlare del suo argomento preferito: il vino.
Il programma estivo
Michela Cavedoni vi aspetta al Quellenhof Luxury Resort Lazise con le nuove degustazioni estive. Il giovedì e il venerdì alle 17.30, il punto d'incontro è nella outdoor lounge del nostro bar, sotto la grande tenda da sole nel giardino mediterraneo oppure nell'elegante cantina, dove conserviamo i nostri vini più pregiati. Il lunedì, Michela Cavedoni esplorerà con voi in bicicletta le più famose cantine della costa orientale del Lago di Garda, per finire in bellezza con una degustazione di vini direttamente dal produttore. La seconda passione di Michela è il triathlon.
La pittoresca penisola di Sirmione sul Lago di Garda meridionale è il cuore della zona di produzione. Il confine regionale tra Lombardia e Veneto passa proprio lì. Ecco perché il Lugana DOCG è anche un DOCG interregionale.
Michela Cavedoni ritiene che lo speck sudtirolese si abbini molto bene al Lugana. "Il Sudtirolo incontra il Veneto" è infatti un tema che al Quellenhof Luxury Resort Lazise ci sta molto a cuore. Potete inoltre accertarvi come i sapori del Lugana si sposano con la soppressa veneta, col formaggio raffinato al fieno o con lo Stravecchio Monteveronese di 36 mesi.
Per chi volesse conoscere meglio il mondo dei vini bianchi intorno al Lago di Garda, il modo migliore è iniziare dal Lugana, afferma Michela Cavedoni. Ecco perché iniziamo le nostre degustazioni estive proprio con il Lugana. Nessun altro vino bianco viene associato così tanto con il Lago di Garda come il Lugana, fresco e fruttato ma anche molto adatto all'invecchiamento in barrique.
L'antica foresta di Selva Lugana all'estremità meridionale del Lago di Garda ha dovuto cedere il passo nel periodo rinascimentale quando la Repubblica Marinara di Venezia decise di destinare l'area all’agricoltura. Oggi è utilizzata quasi esclusivamente per la viticoltura. Il Lugana viene prodotto dagli anni '50, ma dalla scoperta di antichi vinaccioli nella zona archeologica delle palafitte di Peschiera del Garda, sappiamo che il vino era già coltivato nell'età del bronzo.
Wine Bike Tours
Venite in bici con noi! Lugana, Bardolino, Custoza, Valpolicella. La zona del Lago di Garda è rinomata per i suoi vini. Durante i nostri Wine Bike Tours di lunedì andate alla scoperta dei paesaggi più belli intorno al lago e di aziende di produzione di vino selezionate con Michela Cavedoni, la sommelière del Quellenhof Luxury Resort Lazise.

Questo tour vi offre scorci incantevoli dall’alto sul Lago di Garda e vi porta alla visita in un’azienda biologica a gestione familiare che produce vino, olio e miele nelle colline di Sant’Ambrogio di Valpolicella. Per una salita da conquistare all’andata, il tour è idoneo per un livello medio. Al ritorno e dopo la degustazione però è tutto in discesa, promette Michela Cavedoni. Durata del tour completo ca. 3,5 ore (andata in bici ca. 40 minuti, ritorno ca. 30 minuti).
 
Carol Ackenheil
Assistente del direttore Quellenhof Luxury Resort Lazise
 
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