In un ambiente elegante e casual insieme, gli ospiti potranno scegliere tra un viaggio del gusto e un viaggio deluxe per concedersi un’avventura gastronomica superlativa. Il Maître Matteo Lattanzi con il suo staff si occuperà del benessere a tavola di ognuno, con un servizio impeccabile e il giusto accompagnamento di vini. Soli 5 tavoli per una sofisticata cultura alimentare fatta da un piccolo ma raffinato menù regionale altoatesino. Oltre 500 le etichette provenienti dal Vinarium Quellenhof, alcune molto particolari, come l’etichetta di casa “Sorgent Red”: un cuvee di Merlot, Cabernet e Lagrein con sentori di frutti di bosco maturi e susine essiccate. La sua eleganza e corposità è tale da venire apprezzata dai più esigenti conoscitori e amanti del vino. Novità 2017 “Sorgent White”, anch’esso da provare!

Il “Ristorante Gourmet 1897” è aperto a tutti previa prenotazione entro la sera precedente presso il ricevimento del Resort oppure telefonicamente allo 0473 645474. E’ aperto dal giovedì alla domenica dalle 18. Si chiede cortesemente di arrivare non oltre le 20 in modo da godersi al meglio la serata in un ambiente tranquillo e rilassato.